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RURALMUR ENTREGA EL PREMIO DIFUSIÓN DE MURCIA A D. JOSÉ LUÍS PARDOS

Aunque google nos penalice en posicionamiento por transcribir las palabras del ya nombrado PREMIO DIFUSIÓN DE MURCIA RURALMUR 2018, no podemos agradecer de ninguna otra manera, la lección magistral, cercana y amena que dio a todos los presentes en la sexta edición de los Premios Ruralmur. Aquí está íntegramente el post Publicado por José Luis …

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Garum

Si bien las actividades pesqueras proporcionaban, como en la actualidad, una amplia gama de productos, uno de los más importantes y demandados fueron los salazones y entre estos el garum. Este condimento se obtenía con la maceración de visceras de determinados pescados durante largos períodos de tiempo en abundante sal. Aunque hoy en día el …

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